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仙台に住んでいた頃、一緒に遊んでいた友人と、久々にメール。

東京の水と野菜がマズいというのは地方出身者がよくする話ですが、
水はミネラルウォーターがあるからいいとして、
とにかくスーパーの野菜がマズい・・・。なんか、味が薄い。

という話をしたら、
野菜や果物は、出荷ルートによって、消費者の手に渡るまで、
収穫からだいぶ経っているらしいです。

(例)生産者→市場(農協)→運送業者→店舗→消費者

特に、運送業者→店舗→消費者 の部分は、
いわば冷蔵庫に入れっぱなし状態と同じなので、水分が飛んでしまい、
見た目の鮮度は保てるけれど、甘みが抜けてしまうそうです。

やっぱりね。
なーんか、パサパサしてるっていうか、ジューシーさが足りないのよ。
香りも弱いし、ぎゅっと絞ればじゃっと水分が出るような感じじゃないっていうか。

と、納得。
Oisixの流行も、これが起因じゃないのかと。

なぜ、友人がこういう話に詳しいかと言うと・・・
彼のお家は青果店を営んでいるからなのです。

そこでは、こんな流れ。

生産者→運送→青果店→消費者
(朝) (午前中) (昼前)
 

なんと、ほとんどの野菜が、当日の朝収穫、昼には店頭に並びます。

新鮮で美味しい野菜を日々手に入れられるって、ホント贅沢。
羨ましいです。

冒頭の写真は、彼が結婚祝いに贈ってくれた桃。ありがとう!

うーん♪ぷりっぷり。とても瑞々しい。
これこそが、本当の桃の味!甘くって、滴る果汁。じゅるる。

当分、桃三昧です。お風呂上りの楽しみが出来ました♪

友人のブログは 宮城蔵王観光果樹園 カトー青果

瑞々しい、爽やかな写真に癒されます。
これは余談ですが・・・・イケメン青果店ですヨ。

今月中には、ネットでも流通するそうなので、オープンしたら、ご紹介しますね。

<宮城県民の皆様へ>
8月18日(月)17:00〜 宮城テレビで、カトー青果が映るそうです。お楽しみに。  

JUGEMテーマ:日記・一般

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Comment
>>赤いきのこかわいい!

鮮やかな色彩のきのこだよね〜
素人目には毒ありそう・・・って思ってしまうのだけど、
食べられるなんてすごい。
マリオに出てくるきのこみたいだね。

>>カトー青果の人です

やあやあどうも。
桃、美味しかったので、義父母にもおすそ分けして
ヨメとしてのポイントアップさせていただきました(笑)

ドコモ時代は楽しかったな〜。制服可愛かったし。
今思うと、ホントいろんな仕事やったなあと思います。
色々やってみると、自分に向き不向きがよく分かるね。

そうそう、ブログ読んで思ったけど、レインちゃん相変わらず可愛いね。うちのも、もう8歳です。
体重勝負でそろそろ勝てそうよ・・・現在5.8キロ。どう?

>>店によって当たり外れがある。

私も、前々からそれについて不思議に思っていたのだけど、
運搬経路によってこんなに日にちの差が出るとは知らず、
友人から聞いて納得しました。
桃は特に、甘みと水気が肝のデリケートな果物だから、尚更、差が出やすいんでしょうね〜。
当分は、この溢れる桃の汁気と共に。じゅるる〜。
桃ッ!!!
大好きです。

で、桃って
店によって当たり外れがある。

あ、そうか
運送経路によって、ああ、なるほどーーと
思ったわたくし。

しかし
なんてイキなお祝いだろうかー。
ああ、桃ッ!!!
  • kazoo
  • 2008/08/13 21:24
カトー青果の人です。こんばんは♪

紹介ありがと!

文才ないから知り合いに見られるのって結構恥ずかしかったり。。

ちょっと前までド○モショップのおねーさんだったのが懐かしいね!笑
早速ブログにおじゃましてきました。
ああすてきなお野菜たち。赤いきのこかわいい!


  • ぼりり
  • 2008/08/12 14:02





   
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